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家常菜拌蒸茄子
家常菜拌蒸茄子

家常菜拌蒸茄子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 01:18

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主料

  • 红尖椒 :半两
  • 新鲜茄子 :2只

辅料

  • 花椒粒 :少许
  • 精盐适量
  • 味精 :适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟,蒸至软熟时,取出沥干水份,摊凉后撕成长条形状,装入盘中。
  • 第二步
    2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内,加入蒜蓉,精盐,味精,酱油,醋。搅拌均匀后淋在茄条上。
  • 第三步
    3.锅内倒入香油,烧热,倒入花椒炸出香味后,撇出花椒粒不用。
  • 第四步
    4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上,搅拌均匀,即成。

烹饪技巧

  • 这一样菜的味道,鲜,香,麻,辣,酸,五味俱全。其中口味无法用言语形容。诸位若是不信,尽不妨下厨一试。保管能让你在无形当中胃口大开,多喝下一碗粥去呢。:)

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