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家常香肠炒酸菜
家常香肠炒酸菜

家常香肠炒酸菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.17 07:11

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主料

  • 酸菜60
  • 广式腊肠 :1根

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 家常香肠炒酸菜的做法图解一
    第一步
    1.酸菜先用水浸泡去咸味后切细丝;葱切粒
  • 家常香肠炒酸菜的做法图解二
    第二步
    2.锅内烧开水,放入香肠焯水
  • 家常香肠炒酸菜的做法图解三
    第三步
    3.取出切小块
  • 家常香肠炒酸菜的做法图解四
    第四步
    4.锅内下少量的油,烧热后下葱白爆香
  • 家常香肠炒酸菜的做法图解五
    第五步
    5.接着下香肠粒煎一下
  • 家常香肠炒酸菜的做法图解六
    第六步
    6.煎到两面金黄
  • 家常香肠炒酸菜的做法图解七
    第七步
    7.下酸菜丝翻炒
  • 家常香肠炒酸菜的做法图解八
    第八步
    8.最后撒上葱绿出锅
  • 家常香肠炒酸菜的做法图解九
    第九步
    9.搭配一碗热热的稀粥,开启阳光的一天

烹饪技巧

  • 香肠先用水焯,一是可以去除香肠制作过程中沾染到的灰,也可以让切的时候软些。香肠和酸菜都有咸味,不需要再下盐了。

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