记忆中的猪肉白菜炖粉条

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的后腿肉提前用清水将血水浸泡出来。带皮切大块。
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  第二步
  2.锅中放入适量的油，油热后中小火放入白糖炒糖色。炒制如图冒微黄色的泡泡。
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  第三步
  3.放入猪肉翻炒均匀。
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  第四步
  4.放入适量老抽翻炒均匀。
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  第五步
  5.放入适量开水。
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  第六步
  6.锅开后撇去浮沫。
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  第七步
  7.然后放入八角、桂皮、香叶、小茴香。转小火盖上锅盖开始炖肉。
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  第八步
  8.红薯粉条提前用清水泡软。
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  第九步
  9.炖大约45分钟左右，用筷子试试肉熟了没有，如果能用筷子插透，说明肉已经炖熟了。然后放入泡开的粉条。适量盐调味。
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  第十步
  10.再放入白菜。炖至粉条软烂即可关火。