超级简单的茄盒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.17 07:59

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主料

• 猪瘦肉泥 ：400
• 洋葱 ：30
• 姜 ：20
• 茄子 ：300
• 小葱 ：30

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 味精 ：10
• 五香粉 ：10
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好原料。
• 第二步
  2.洋葱小葱姜切碎沫置入肉泥中。
• 第三步
  3.调入五香粉，盐，味精，老抽，生抽。
• 第四步
  4.按一个方面搅匀。
• 第五步
  5.面粉加入适量清水，调成面糊，稠度以挑起慢慢滴下为宜。
• 第六步
  6.茄子切成夹，唉，还是想念东北的绿茄子。
• 第七步
  7.将拌好的肉馅夹入茄子夹中。
• 第八步
  8.滚上面粉糊。
• 第九步
  9.平底锅中放入中等量的油，置入滚好面糊的茄盒，小火煎至双面金黄。

烹饪技巧

• 面糊中加少量的盐，吃起来就不会里咸外面没味了。

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茄盒

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包含食材

• 芋头
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