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家常菜麻辣肉片
家常菜麻辣肉片

家常菜麻辣肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.14 04:46

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主料

辅料

  • 适量
  • 大葱适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜麻辣肉片的做法图解一
    第一步
    1.首先准备材料:五花肉洗净备用,葱姜切备用,杭椒洗净备用,干辣椒。
  • 家常菜麻辣肉片的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切薄片放入料生粉腌制20分钟,杭椒挨到切碎。
  • 家常菜麻辣肉片的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油。
  • 家常菜麻辣肉片的做法图解四
    第四步
    4.油热放入花椒,大料爆香。
  • 家常菜麻辣肉片的做法图解五
    第五步
    5.倒入肉片煸炒至变色。
  • 家常菜麻辣肉片的做法图解六
    第六步
    6.放入葱姜丝煸炒出香味。
  • 家常菜麻辣肉片的做法图解七
    第七步
    7.放入干辣椒丝和杭椒碎。
  • 家常菜麻辣肉片的做法图解八
    第八步
    8.放入少许生抽。
  • 家常菜麻辣肉片的做法图解九
    第九步
    9.放入适量五香粉。
  • 家常菜麻辣肉片的做法图解十
    第十步
    10.关火加入咸盐。
  • 家常菜麻辣肉片的做法图解十一
    第十一步
    11.OK!盛出。

烹饪技巧

  • 肉片容易熟在放入作料的同时煸炒熟,炒大了肉容易老。肉片在做之前用料酒和生粉腌制即去腥味,炒出的肉会比较嫩。放入了杭椒和红辣椒丝比较下饭,去油腻;肉不要吃多了哦!注意身体健康哦!

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