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疙瘩汤
疙瘩汤

疙瘩汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.12.09 07:49

疙瘩汤是所有粥类中最好吃,吃着最舒心的一道美味,并且吃这道菜没有季节限制,无论你是在春节,夏季,还是在秋季,冬季,都能在家做着道疙瘩汤吃。将面粉加水搅拌成细小的疙瘩,再加上营养丰富的冬瓜和金黄的鸡蛋,想想就要流口水了。小孩子和老人很适合吃这道疙瘩汤,所以家里有老人和孩子的一定要做了吃喔。

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主料

  • 冬瓜少量
  • 面粉 :少量

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 水 :适量
  • 鸡蛋2个
  • 酱油适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.倒入少量面粉(我做的是1个人吃的),然后把水龙头调到滴水状态,把装面粉的盆放下面一面接一滴滴的水,一边搅拌,要把面粉搅拌成小片的雪花状,下图搅拌到这种程度就可以了。
  • 第二步
    2.然后烧水,放入少量油,把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中,搅拌均匀。
  • 第三步
    3.然后放入冬瓜,盐,鸡精,酱油和香油等调料继续煮,待面疙瘩。

烹饪技巧

  • 1.冬瓜切成小粒,也可以切片~2.面疙瘩用筷子慢慢拨入锅里,不一下子放入,下锅以后还要用筷子搅拌下~3.均匀倒入打散的淡化,注意一定不要急着搅拌~

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黄豆神厨

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疙瘩汤是对于我来说最简单的面食烹饪,在做完馒头和包子剩余的面粉不多不少的,扔了可惜放着也用不上,这个时候就可以做一道美味的疙瘩汤。疙瘩汤对手法没有要求,疙瘩汤的……

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