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自制甜心炸饼
自制甜心炸饼

自制甜心炸饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 11:48

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主料

  • 糯米粉 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 月饼适量
  • 白沙糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把要用到的糯米粉总量的一半放进盘子里,用凉水开成面团,把面团分成数小团。
  • 自制甜心炸饼的做法图解二
    第二步
    2.用150克的水,烧开。水开后,把粉团放进去煮。
  • 自制甜心炸饼的做法图解三
    第三步
    3.把一小块一小块的粉团放进热水里面煮,煮熟后加糖,75克的粉团就加75克的白糖。记得白糖要后下,不可与未熟的粉团一起煮。
  • 自制甜心炸饼的做法图解四
    第四步
    4.把熟面团全部倒进其余的糯米粉,趁热揉。等成了面团后,如果还有些粉末未能成团,则把锅里的糖水逐少倒进盘子继续揉,如此类推,水分不够就加点热水,水加得太多了就添些糯米粉。
  • 自制甜心炸饼的做法图解五
    第五步
    5.搓呀搓,搓成最终的软度适合的面团。
  • 自制甜心炸饼的做法图解六
    第六步
    6.在煮面团的间隙我们可以把馅料准备好。把月饼的皮去掉,剩下蛋黄和莲蓉。
  • 自制甜心炸饼的做法图解七
    第七步
    7.把面团擀成薄皮,再裁出心形,把适量馅料放进去,覆盖上另一块心形皮,粘合。
  • 第八步
    8.烧热油,逐块放进去小火炸,不需炸太久,微金黄即可。记得翻转着炸哦。

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甜心炸饼 甜心炸饼
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饼也是我们经常吃的食物了。各种各样的饼真是令人眼花缭乱的。那你们所吃过的饼又有哪些呢。俗话说,萝卜白菜各有所爱。喜欢吃甜味饼的朋友也是很多的哟。不知道是否喜欢吃……

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