唇齿留香的宫保豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.老豆腐切小块
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  第二步
  2.蒜薹摘好洗净切段
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  第三步
  3.姜蒜切末，大葱和红尖椒切圈
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  第四步
  4.炒锅里放适量油
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  第五步
  5.倒入花生米用小火炸出香味后捞出
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  第六步
  6.剩下的油里倒入豆腐，用中火炸
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  第七步
  7.炸至豆腐金黄时翻面继续炸，炸好的豆腐控油捞出
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  第八步
  8.这是炸好的花生米和豆腐
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  第九步
  9.小碗里放入适量盐、鸡精、生抽、白糖、香醋、料酒、淀粉和清水调好
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  第十步
  10.炒锅内留适量底油
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  第十一步
  11.爆香葱姜蒜和红尖椒
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  第十二步
  12.倒入蒜薹翻炒1分钟
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  第十三步
  13.倒入豆腐继续翻炒
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  第十四步
  14.倒入调料汁翻炒
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  第十五步
  15.芡汁浓稠时倒入花生米铲匀
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  第十六步
  16.装盘出锅