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简易榴莲戚风
简易榴莲戚风

简易榴莲戚风

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.13 07:23

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主料

辅料

  • 牛奶50
  • 糖 :70
  • 玉米油 :50

具体步骤

  • 简易榴莲戚风的做法图解一
    第一步
    1.榴莲肉用勺子压一下,搅拌成茸
  • 简易榴莲戚风的做法图解二
    第二步
    2.加入蛋黄、牛奶、玉米油和白糖搅拌均匀
  • 简易榴莲戚风的做法图解三
    第三步
    3.筛入面粉
  • 简易榴莲戚风的做法图解四
    第四步
    4.轻轻搅拌均匀
  • 简易榴莲戚风的做法图解五
    第五步
    5.蛋白中放入剩下的白糖和几滴白醋
  • 简易榴莲戚风的做法图解六
    第六步
    6.打至硬性发泡
  • 简易榴莲戚风的做法图解七
    第七步
    7.打好的蛋白1/3放入蛋黄糊中轻轻拌匀
  • 简易榴莲戚风的做法图解八
    第八步
    8.倒入8寸圆形蛋糕模中,放入150度预热烤箱中烤60分钟左右。
  • 简易榴莲戚风的做法图解九
    第九步
    9.出炉后倒扣

烹饪技巧

  • 搅拌蛋糊时,千万不要打圈的拌,要像炒菜一样,从下往上的翻拌。温度和时间要根据自己的烤箱来调整(展开)

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