咖喱牛肚粉丝汤

具体步骤

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  第一步
  1.将笋叶清洗干净，沥去水。
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  第二步
  2.将粉丝放入冷水中，浸泡至软。
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  第三步
  3.将蟹味菇摘去根部，清洗干净。
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  第四步
  4.姜切片。
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  第五步
  5.葱洗净，切段。
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  第六步
  6.泡软的粉丝清洗干净，沥去水。
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  第七步
  7.煮锅中放入适量水，放入葱、姜，煮开后放入2支史云生猪骨高汤，搅匀。
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  第八步
  8.放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。
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  第九步
  9.放入咖喱粉，搅匀。
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  第十步
  10.放入盐、黑胡椒粉、白糖，搅匀。
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  第十一步
  11.煮至食材变熟，煮时不时用勺背摁压油豆腐，使之吸入汤汁。
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  第十二步
  12.放入笋叶，煮至笋叶变熟后即可盛出食用。