从此恋上鱼香茄条

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净用手撕成条，撒上少许盐腌一下
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  第二步
  2.猪肉切条，葱姜切末
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  第三步
  3. 茄子挤掉黑水，这样处理的茄子不吸油
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  第四步
  4.将酱油、白糖、醋、味精、盐调成鱼香料汁
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  第五步
  5. 热油锅，放入猪肉煸炒
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  第六步
  6.放入葱蒜末炒香，蒜末要留一半最后用
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  第七步
  7.放入适量花椒粉炒匀
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  第八步
  8.放入茄条翻炒
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  第九步
  9.将茄条充分炒软
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  第十步
  10. 放入调好的料汁
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  第十一步
  11.再放入适量清水咕嘟一会
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  第十二步
  12.再放入适量清水咕嘟一会
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  第十三步
  13.最后汤汁收的差不多时放入剩下的蒜末炒匀即可