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简易香菇黑木耳蒸鸡
简易香菇黑木耳蒸鸡

简易香菇黑木耳蒸鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.18 05:23

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 蒸鱼豉汁 :适量
  • 香油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 香菜适量
  • 老抽 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 简易香菇黑木耳蒸鸡的做法图解一
    第一步
    1.香菇、黑木耳提前用温水泡发并洗净
  • 简易香菇黑木耳蒸鸡的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿洗净,剁成小块;姜切丝备用
  • 简易香菇黑木耳蒸鸡的做法图解三
    第三步
    3.取一只干净的碗,放入一勺料、半勺酱油和蚝油,二勺蒸鱼豉汁,适量的糖,盐,香油,淀粉搅拌均匀
  • 简易香菇黑木耳蒸鸡的做法图解四
    第四步
    4.放入鸡块,姜丝,腌半小时
  • 简易香菇黑木耳蒸鸡的做法图解五
    第五步
    5.加入香菇木耳
  • 简易香菇黑木耳蒸鸡的做法图解六
    第六步
    6.放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
  • 简易香菇黑木耳蒸鸡的做法图解七
    第七步
    7.撒上香菜可食用

烹饪技巧

  • 1.鸡肉一定要腌制30分钟或以上,否则不入味。料汁中放入少许香油,可以使鸡肉味道更香;2.做蒸鸡,最好选择小鸡或者鸡腿肉,这样才能保证肉质的嫩滑,辅料可以随意,药材、山珍、干货,都是不错的选择

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