三文鱼寿司

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.05 06:55

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主料

• 挪威三文鱼 ：250g

辅料

• 鱼生酱油 ：1瓶
• 寿司米(樱城米) ：250g
• 寿司醋 ：1瓶

具体步骤

• 第一步
  1.准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快，可在拌的过程中使用风扇吹风)，饭拌到有一定黏性即可。
• 第二步
  2.手握鱼生标准:鱼生切成长9cm,宽3cm,将鱼生放在干净的毛巾上去干水分,然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间,右手握实约18g的寿司饭团。
• 第三步
  3.把握好的饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高。

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