莲蓬豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.鸡胸肉洗净剁末
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  第二步
  2.放在碗里，加料酒，胡椒粉，盐调味，并搅拌上劲
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  第三步
  3.小容器内抹油，再放入鸡肉泥（没有菊花模，可以用小酒盅代替）
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  第四步
  4.豆腐在碗中捣碎，加香油、盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀
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  第五步
  5.调好的豆腐放在鸡肉泥上
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  第六步
  6.把豌豆点缀在豆腐表面
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  第七步
  7.放入蒸锅，大火蒸10分钟左右
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  第八步
  8.小西红柿洗净在上面十字切开，不要切断，再把每一瓣对半切开，去掉中间的果肉就是盛开的莲花了
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  第九步
  9.把蒸好的莲蓬豆腐放入西红柿中就是莲花莲蓬豆腐了