「念念不忘」土豆炖排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.04 10:31

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主料

• 土豆 ：5个
• 排骨 ：500

辅料

• 花椒 ：10
• 八角 ：10
• 酱油 ：5ml
• 盐 ：20
• 葱花 ：20
• 油 ：20ml

具体步骤

• 第一步
  1.先把排骨洗净放入高压锅煮，
• 第二步
  2.等水开后撇去浮沫，然后放上点醋，
• 第三步
  3.土豆洗净去皮，
• 第四步
  4.切成滚刀块，葱切成葱花，姜切片待用，
• 第五步
  5.炒锅放油，放入一粒八角茴香，几粒花椒炸香，
• 第六步
  6.放入葱姜，
• 第七步
  7.倒入土豆块，
• 第八步
  8.待土豆块七成熟时舀入排骨和汤，
• 第九步
  9.炖上大约10分钟，放点酱油，盐就做好了，
• 第十步
  10.出锅就可以吃了。

烹饪技巧

• 醋可以把骨头里的钙分解出来

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包含食材

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