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做法
凉拌蚂蚱菜

凉拌蚂蚱菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.23 04:58

蚂蚱菜是一种清热解毒凉血杀菌的家常快手菜,蚂蚱菜也就是五行草或俗称马齿笕,简单加点酱油醋凉拌,一碗清新爽口具有治疗保健功效的美食就做好了。蚂蚱菜虽然是野菜但也是药材,属于凉性食材,每次食用不宜过多,也不宜常吃。

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主料

  • 蚂蚱菜 :300g

辅料

  • 大蒜适量
  • 味极鲜酱油 :适量
  • 剁椒 :适量
  • 油 :适量
  • 陈醋 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.蚂蚱菜择洗干净。

  • 第二步

    第二步

    2.洗好的蚂蚱菜入开水锅快速焯水,水里撒少许精盐并滴入几滴植物油。

  • 第三步

    第三步

    3.把焯好水的蚂蚱菜用清水淘洗掉粘液。

  • 第四步

    第四步

    4.把蚂蚱菜盛入干净小碗里,洒上蒜粒并调上适量精盐。

  • 第五步

    第五步

    5.倒入1/2匙味极鲜酱油。

  • 第六步

    第六步

    6.倒入1/2匙陈醋。

  • 第七步

    第七步

    7.滴入香油后匀即可。

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饭小呆

饭小呆

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