小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

鱼头豆腐汤(家庭版)
鱼头豆腐汤(家庭版)

鱼头豆腐汤(家庭版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:49

  • 2739人看过
  • 615
  • 收藏

主料

  • 嫩豆腐 :250
  • 鲩鱼头 :250
  • 鲩鱼骨 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量
  • 姜片 :适量

具体步骤

  • 鱼头豆腐汤(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.鱼头、鱼骨洗好切小件 生姜切片备用
  • 鱼头豆腐汤(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.嫩豆腐切小长条状
  • 鱼头豆腐汤(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.红锅下油
  • 鱼头豆腐汤(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.下鱼头、鱼骨,煎至微黄
  • 鱼头豆腐汤(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.翻另一面继续煎
  • 鱼头豆腐汤(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.一次性加入清水,加盖煮滚15分钟
  • 鱼头豆腐汤(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.这时鱼汤开始变浓白
  • 鱼头豆腐汤(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.加入切好的嫩豆腐,再继续煮滚7分钟左右
  • 鱼头豆腐汤(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.最后加入食盐,撤上葱花即可

烹饪技巧

  • 1、洗鱼头时会有水,放入油锅煎时容易溅起油花,可以洒少许盐,避免油花四射烫伤手2、鱼汤的水要一次加足,中途再加会让汤水滋味稀薄

615

收藏

分享
煎饼小屋

煎饼小屋

共有445个成果

TA的其他成果

千层肉饼
美味海鲜意大利面-简单三部曲
孩子们的节日礼物-棒棒糖蛋糕
绿色食物清炖排骨
自制老干妈拌煎饼
家常柠檬蜂蜜
双鲜炖豆腐
【清爽无油小菜】蒜泥清炒有机丝瓜
查看全部
鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤
152
已被9819人参考

用姜去除鱼头的腥气,豆腐又是上乘的豆类佳品。姜可以暖胃,放在这道汤里让人喝下去以后会感觉到暖暖的很舒服,对人的身体很有益处,姜还有多糖和微量元素,姜不仅调味还能……

包含食材