唇齿留香的香菇酿肉

具体步骤

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  第一步
  1.买绞好的猪肉馅备用，香菇挑漂亮些的。
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  第二步
  2.现在开始调制肉馅，先放入盐。
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  第三步
  3.放入味精。
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  第四步
  4.倒入生抽。
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  第五步
  5.倒入蚝油。
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  第六步
  6.倒入料酒。
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  第七步
  7.用筷子朝一个方向不停的搅拌，使肉馅上劲。
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  第八步
  8.最后再加点玉米淀粉搅匀。
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  第九步
  9.香菇切掉根部。
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  第十步
  10.把肉馅填进香菇的伞盖里。
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  第十一步
  11.煎锅里多倒点油，盖上锅盖煎至肉馅熟透。
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  第十二步
  12.另取一锅，倒入少量油，油热至三成后关火，倒入切碎的香菜搅拌。
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  第十三步
  13.再开中小火，用水淀粉勾个薄芡加少许味精和盐调味。
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  第十四步
  14.香菇盖子朝下，肉馅朝上，将薄芡浇到上面。