锅巴肉片（原创）

具体步骤

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  第一步
  1.大米饭加适用食用油、淀粉、椒盐，海苔碎
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  第二步
  2.揉成团
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  第三步
  3.放保鲜袋里，擀一下，就像擀面皮似的，擀薄
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  第四步
  4.切成片
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  第五步
  5.入油锅里煎成两面金黄捞出
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  第六步
  6.放碟子里备用
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  第七步
  7.春笋切片
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  第八步
  8.下锅焯水
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  第九步
  9.香菇切成片
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  第十步
  10.香菇焯水
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  第十一步
  11.泡辣椒、泡姜、蒜剁成末
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  第十二步
  12.青红辣椒切丝
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  第十三步
  13.里脊切薄片
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  第十四步
  14.用料酒与淀粉抓匀
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  第十五步
  15.黑木耳泡发洗净
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  第十六步
  16.锅里烧热油，下入抓过淀粉的肉片滑油
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  第十七步
  17.待肉片呈白色时捞出待用
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  第十八步
  18.另起锅放油，烧热后，下入剁好的泡辣椒、泡姜、蒜末
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  第十九步
  19.炒出香味后放郫县豆瓣
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  第二十步
  20.炒出红油后把黑木耳、笋下锅煸炒
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  第二十一步
  21.倒入调好的糖醋汁(这个汁醋，糖，生抽比例：5：4：3）
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  第二十二步
  22.下入滑过油的肉片
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  第二十三步
  23.出锅前把青红辣椒下锅翻炒均匀