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蜜汁糯米藕自制
蜜汁糯米藕自制

蜜汁糯米藕自制

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.06 08:05

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主料

  • 莲藕 :3节
  • 糯米半碗

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 冰糖3汤匙
  • 淀粉适量
  • 红糖4汤匙
  • 阿胶枣 :10粒

具体步骤

  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解一
    第一步
    1.糯米用水浸泡三小时。
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解二
    第二步
    2.莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上。
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解三
    第三步
    3.把藕放到瓶子里,把小漏斗放在藕孔里,取米,放米,用竹签不断地往下插米。
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解四
    第四步
    4.全部灌满,把切下来的藕原封接合,用牙签固定。
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解五
    第五步
    5.将灌好的藕放入高压锅,同时放入红糖,冰糖,红枣,兑水淹没莲藕,炖40分钟即可。
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解六
    第六步
    6.把煮糯米藕的水勾芡。
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解七
    第七步
    7. 煮好的糯米藕拿出来切块摆盘,将芡汁浇在上面。

烹饪技巧

  • 1、挑选莲藕的时候,要求两头都不漏孔,并且藕要个大,浑圆,直挺的。但是也别太大,否则高压锅里放不下。2、一定要将牙签固定结实,这样煮的过程中才不容易脱落。

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蜜汁糯米藕 蜜汁糯米藕
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蜜汁糯米藕主要是由蜜汁和莲藕等原料制成,作为午餐的最佳菜品选择之一的,蜜汁糯米藕吃起来咸甜适口,口感脆嫩爽口,好吃的秘诀这道菜看着简单,其实过程真是考验人的耐心……

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