家常菜香煎臭豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.21 03:56

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主料

• 臭豆腐 ：300

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 柿子椒 ：适量
• 剁椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.臭豆腐切片，柿子椒用手掰成块，葱切碎。
• 
  第二步
  2.炒锅倒油，下豆腐块，小火慢煎。
• 
  第三步
  3.翻面再煎，并撒上盐和白胡椒粉（多放一些，味道更好）。
• 
  第四步
  4.煎好的豆腐暂先盛起，炒锅倒油，炒香剁椒。
• 
  第五步
  5.放进葱碎稍炒片刻，再下柿子椒翻炒断生。
• 
  第六步
  6.将煎好的豆腐一起下锅，加适量盐、酱油、鸡精调味，再加小半碗水烧开后闷一会儿，水干菜熟即可。

烹饪技巧

• 挺简单的，没啥技巧

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