香脆的凉拌苦苣

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.19 11:45

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主料

• 苦苣菜 ：200
• 黄瓜 ：1根
• 柿子椒 ：1个
• 小葱 ：10

辅料

• 干豆腐 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 盐 ：适量
• 金针枯 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜，柿子椒，小葱，洗净备用
• 
  第二步
  2.苦苣菜洗净，切段，备用
• 
  第三步
  3.黄瓜，柿子椒，切丝，葱切段
• 
  第四步
  4.切适量的干豆腐丝，还有袋装即食金针菇，将切好的蔬菜放入盆中，加入适量的醋，糖，盐，辣椒油，开始搅拌吧！
• 
  第五步
  5.拌好了，就是这个样子的，盛入盘中，就可以上桌了~

烹饪技巧

• 凉拌菜，没什么技巧啦，喜欢吃什么尽管放进来一起拌，口味根据自己的偏好调整一下吧，夏天吃凉拌菜，又消暑又有食欲

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匠心荷韵

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凉拌苦苣

20

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家常凉拌苦苣，苦莴苣其实并不苦，只是根部稍微有一点苦涩，只要把这一部分去掉，再加入合适的调料凉拌，一点苦味都没有，而且脆脆的，口感清脆，最高做成丝状的比较好入味……

包含食材

• 莴苣

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