「美味可口」水晶虾饺

具体步骤

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  第一步
  1.将澄粉和生粉混合。
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  第二步
  2.倒入100度的开水烫面。
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  第三步
  3.将面和水搅匀后加入适量的橄榄油揉成面团。面团揉好后放一旁盖上醒一会儿。
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  第四步
  4.虾仁洗净去虾线，2/3切成虾泥。
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  第五步
  5.将剩下的1/3的虾仁和虾泥混合。
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  第六步
  6.马蹄去皮洗净切丁。
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  第七步
  7.放入虾馅中。
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  第八步
  8.加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、橄榄油搅拌均匀。
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  第九步
  9.即成虾馅。
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  第十步
  10.将醒好的面搓成长条。
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  第十一步
  11.切成一个一个的小剂子。
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  第十二步
  12.将皮擀成圆形。
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  第十三步
  13.放入适量的虾馅在饺子皮上。
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  第十四步
  14.包好。
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  第十五步
  15.包好放在铺了胡萝卜片的盘子上。
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  第十六步
  16.放入蒸锅，水开后蒸8分钟即可。