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易做的清蒸鳜鱼
易做的清蒸鳜鱼

易做的清蒸鳜鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.03 12:05

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 西兰花适量
  • 油 :适量
  • 老咸肉 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 小葱适量
  • 六月鲜特级酱油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将西兰花、胡萝卜、葱、姜、老咸肉、鳜鱼收拾干净,老咸肉切片防灾鱼身上
  • 第二步
    2.西兰花收拾干净,切成小朵
  • 第三步
    3.水烧开下盐、素油
  • 第四步
    4.西兰花小朵倒入汆熟
  • 第五步
    5.捞出
  • 第六步
    6.和胡萝卜花片摆盘做围边
  • 第七步
    7.蒸锅水烧开,放上鳜鱼,放入生姜、淋上料
  • 第八步
    8.蒸熟了
  • 第九步
    9.装盘浇上六月鲜特级酱油
  • 第十步
    10.撒上葱
  • 第十一步
    11.素油烧热淋在葱上
  • 第十二步
    12.就可以上桌了。造型美观,香气浓郁,鲜美可口

烹饪技巧

  • 1、鱼和肉一起做菜就是鲜美,不用老咸肉也可以用火腿、鲜肉、羊肉都行。2、一般蒸3到5分钟焖锅两分钟,主要看鱼的大小和天气的冷暖。3、鱼要一到两斤内的最佳。4、调料就用盐、素油、六月鲜特级酱油、葱、姜、料酒不用放其他的调料。

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清蒸鳜鱼 清蒸鳜鱼
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清蒸之所以受欢迎,原因就是工艺简单,而且收效明显哦。清蒸的意思,不是说就是傻乎乎的只将鱼放进蒸锅,下面铺满水就行的哦。而且之前,一定多在鱼身上划几个道道,这样料……

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