香醇的红烧鳊鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜鳊鱼一条，去鳞，宰洗干净。
• 
  第二步
  2.在鱼身上划上一些刀花，均匀抹上一些盐，腌制半小时，使其入味。
• 
  第三步
  3.油锅烧烫，放入葱段和姜片，爆香。
• 
  第四步
  4.将鳊鱼沥干水分，轻轻放入。
• 
  第五步
  5.当鱼一面煎成金黄色后翻面煎另外一面。
• 
  第六步
  6.当两面都煎成金黄色后，加适量料酒。
• 
  第七步
  7.加入适量酱油。
• 
  第八步
  8.再加入适量水。
• 
  第九步
  9.加适量盐、白糖调味。
• 
  第十步
  10.盖上锅盖，大火煮约15分钟，加少许味精调味出锅。