自制冷吃兔

具体步骤

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  第一步
  1.切好后焯过水的兔肉
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  第二步
  2.之前熬好的糖水
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  第三步
  3.油倒进锅时里烧热（油大概要6、7两）
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  第四步
  4.兔肉下锅炒
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  第五步
  5.继续大火炒，炒好后把多余的油倒出来备用
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  第六步
  6.放少许干辣椒下锅一起炒（干辣椒最好是先用开水泡一会儿，这个步骤没照到）
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  第七步
  7.将辣椒和匀炒
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  第八步
  8.老姜片、花椒、大料、八角、水下锅焖
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  第九步
  9.之前炒兔时多余的油
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  第十步
  10.剩下的辣椒全下锅炒
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  第十一步
  11.将之前多余的油下锅继续炒兔肉，跟着放生抽
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  第十二步
  12.继续炒
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  第十三步
  13.火稍微小一点放糖水
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  第十四步
  14.慢慢炒
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  第十五步
  15.不停的翻炒，以免生锅
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  第十六步
  16.放少许盐炒
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  第十七步
  17.把水份炒干后就可以了