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香喷喷香辣虾球
香喷喷香辣虾球

香喷喷香辣虾球

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.26 03:03

香喷喷香辣虾球比麻辣小龙虾更受欢迎哦,你知道为什么吗?因为虾球可以直接吃了,小龙虾还要去头呀,并且虾球更加入味哦,每一只都还沾满了汤汁哦,肥美的龙虾肉,蘸着麻辣鲜香的汤汁,每一口都是享受呀,炎炎夏日吃着虾球,喝着啤,多幸福呀。

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主料

  • 小龙虾尾 :500

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :5ml
  • 干尖椒 :4个
  • 香葱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 精盐适量
  • 80ml
  • 生姜 :适量
  • 冰糖50
  • 大蒜1个

具体步骤

  • 香喷喷香辣虾球的做法图解一
    第一步
    1.将新鲜小龙虾去头,用刷子将尾部刷洗干净后,抽去泥肠,用盐水浸泡片刻后捞起滤干水;
  • 香喷喷香辣虾球的做法图解二
    第二步
    2.把姜,葱,蒜,干尖椒切丁备用
  • 香喷喷香辣虾球的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油,烧到七成热,放入冰糖,姜,蒜,干尖椒炒香
  • 香喷喷香辣虾球的做法图解四
    第四步
    4.倒入虾尾,然后倒入香醋,盐,生抽,翻炒片刻
  • 香喷喷香辣虾球的做法图解五
    第五步
    5.盖上锅盖小闷一下让虾进味,然后放入鸡精,胡椒起锅
  • 香喷喷香辣虾球的做法图解六
    第六步
    6.撒上香葱,色香味俱全的香辣虾球完成

烹饪技巧

  • 炒的过程中不用加水,就用醋来烧,冰糖是为了提升鲜味的,而且做出来的菜颜色更好看,这样的虾球的味道更好,更香.

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醉虾食客

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香辣虾球 香辣虾球
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