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糖醋蒜
糖醋蒜

糖醋蒜

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.15 02:32

糖醋蒜是江南和北方地区的汉族传统小吃。其中含有多种人类所需的氨基酸和微量元素以及多种混合型硫化合物等对人类有益的物质,可以增强人体的的生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老,并且还有预防心血管疾病和增强免疫能力的效果。糖醋蒜色泽也十分好看,全身呈现雪白,吃起来味道甜美,爱吃火锅的人可不要错过这个美味的菜肴。糖醋蒜有营养还吃起来美味,同时也少了辛辣,老少皆宜。

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主料

  • 糖 :500
  • 蒜 :2000

辅料

具体步骤

  • 糖醋蒜的做法图解一
    第一步
    1.买来鲜蒜
  • 糖醋蒜的做法图解二
    第二步
    2.剪掉苗子,留下大约两厘米左右的把
  • 糖醋蒜的做法图解三
    第三步
    3.去外面的皮,剩下两层蒜皮就可以了
  • 糖醋蒜的做法图解四
    第四步
    4.把去掉皮的蒜在清水里泡三天,每天换一次水
  • 糖醋蒜的做法图解五
    第五步
    5.三天后把蒜捞出来控干水份
  • 糖醋蒜的做法图解六
    第六步
    6.醋放锅里
  • 糖醋蒜的做法图解七
    第七步
    7.放糖
  • 糖醋蒜的做法图解八
    第八步
    8.把醋和糖熬开锅
  • 糖醋蒜的做法图解九
    第九步
    9.把蒜放进腌蒜的器里
  • 糖醋蒜的做法图解十
    第十步
    10.醋晾凉后到进蒜里
  • 糖醋蒜的做法图解十一
    第十一步
    11.腌上半个月左右就可以吃了,期间要上下翻动几次

烹饪技巧

  • 可根据自己喜好加一些盐

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糖醋蒜 糖醋蒜
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