炒鸡肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.11 04:42

芹菜，鸡肉，啤酒一起制作而成的一款菜品，前两者食材经常见到，也经常吃，但是啤酒用来做菜不是很常见，加入啤酒以后，吃起来的菜品有一股浓浓的酒味道，结合鸡肉的香味，搭配起来刚刚好，很好吃，但是啤酒不要放过量，严格按照菜介绍的量使用。

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主料

• 芹菜 ：150
• 鸡 ：1/2个
• 啤酒 ：200ml

辅料

• 烧酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肉斩块，用盐，酱油，烧酒腌10分钟。芹菜洗净切小段，姜切丝
• 
  第二步
  2.热锅下油，下姜丝爆炒一下
• 
  第三步
  3.下鸡肉翻炒至转色
• 
  第四步
  4.下200毫升啤酒，加适量白糖，盐，加100毫升烧酒，加盖中火闷至汁较少（中途可以开盖查看）
• 
  第五步
  5.加芹菜炒至芹菜熟后起锅

烹饪技巧

• 加点啤酒和烧酒味道很不错哦。

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炒鸡肉

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