面疙瘩

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.11 09:32

看到这个食物的名字我都觉得搞笑，这个名字看起来好土，一点都不时尚，可是虽然名字比较土气，他却是我国劳动人民智慧的果实，吃起来特别的顶饱，当你饿了的时候，来一个吧，你会觉得比满汉全席都好吃的。

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主料

• 虾或虾仁 ：５-６个
• 面粉 ：
• 火腿 ：少量
• 茭白 ：一根

辅料

• 菜 ：少量
• 盐 ：少许
• 香油 ：少许
• 高汤 ：
• 猪油 ：一匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡蛋跟面粉再加少量的水和面如图面糊，放一放备用
• 
  第二步
  2.圆白菜或小青菜，虾或虾仁，茭白，火腿洗好
• 
  第三步
  3.切好料理，虾剥好，放在一旁备用
• 
  第四步
  4.锅烧热，猪油下锅里（因为是小孩子吃，人家说吃点猪油好，所以这次用的是猪油），然后把料理倒进去翻炒，到白菜有点变软，可以下高汤或水，等水烧开了，然后把面糊的碗拿来，如做刀削面一样，一点点把面糊削到锅里，
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• 
  第五步
  5.等水再次开了，下盐跟香油，可以起锅

烹饪技巧

• 我个疙瘩汤的关键是削面糊这里，因为是用刀削的，所以拌面糊的时候请选择不锈钢的或陶瓷盆子，削的时候碗不在太倾斜，勉得面糊直接倒到锅里去了，面糊一边削一边用筷子或铲子拌一下锅里的汤，免得粘锅，第一次发帖，啥都不懂，大家多多包涵啊

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面疙瘩

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面疙瘩是一种用普通的白面制作而成的面食制品，吃起来非常有饱腹感，而且面疙瘩其实是非常香的，有浓浓的面食味道，吃一口，面疙瘩非常的有嚼劲有劲头，而且除此之外，面疙……

包含食材

• 火腿
• 茭白

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