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卤猪肝
卤猪肝

卤猪肝

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.10 10:45

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主料

辅料

  • 干辣椒 :5个
  • 桂皮 :1块
  • 盐 :1勺
  • 海天卤水汁 :2瓶
  • 花椒1勺
  • 鸡精 :2勺
  • 1块
  • 香叶 :2片
  • 冰糖2勺

具体步骤

  • 卤猪肝的做法图解一
    第一步
    1.洗干净下锅,加水抄肉(生的比较血腥哈哈)。
  • 卤猪肝的做法图解二
    第二步
    2.煮开。
  • 卤猪肝的做法图解三
    第三步
    3.倒掉锅内水,用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中,因为是之前剩下的卤水,料都很足了,我加了3勺盐,3勺冰糖,2片香叶作为补充。
  • 卤猪肝的做法图解四
    第四步
    4.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。
  • 卤猪肝的做法图解五
    第五步
    5.捞出猪肝看下哈^^
  • 卤猪肝的做法图解六
    第六步
    6.将香叶取出,让鸡肉猪肝泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用。
  • 卤猪肝的做法图解七
    第七步
    7.第2天的猪肝
  • 卤猪肝的做法图解八
    第八步
    8.切好的猪肝,我刀工不好,见谅哈,味道是十分不错。堪比超市

烹饪技巧

  • 具体详细做法可以参考之前发的卤水鸡http://www.hoto.cn/recipe/32818如果是上次剩的卤水汤的话,配料可以不放喔~~记住喔~~~我第2次卤这个的时候,加了1勺盐,1勺鸡精,2片香叶,几片姜片就OK了~~~

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