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浓香豆角茄子煲
浓香豆角茄子煲

浓香豆角茄子煲

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:13

今天说的是浓香,豆角,茄子,保护我没事在家的时候非常喜欢煲汤喝,因为味道非常的鲜美,而且有助于人体的营养物质的吸收,今天所说的就是这道菜,豆角是一种非常好吃的,一年生的植物,他一般或者是翠绿色的,色泽鲜艳,非常的吸引人。

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主料

辅料

  • 面酱 :
  • 蚝油 :
  • 盐 :
  • 胡椒粉
  • 姜末 :
  • 熟花生 :
  • 料酒 :
  • 香油 :
  • 蒜 :

具体步骤

  • 第一步
    1.将茄子切成长条块,然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久,后面还要饨呢,只要外皮焦脆就可以了,顺便将豆角也过一下油。
  • 第二步
    2.炒锅放些油,放入蒜末、姜末炒香,然后放入一勺甜面酱,炒出油,放半勺蚝油,炒ing~~然后烹入些料,加些水,烧开后放入豆角和茄子,盖上盖子大火焖炖~
  • 第三步
    3.汤差不多剩下1/3的时候,根据自己的口味放些盐,然后盛入小砂锅中,淋入香油
  • 浓香豆角茄子煲的做法图解四
    第四步
    4.将熟花生去皮用擀面杖压碎,撒在上面就可以上桌啦~~俺的黑砂锅在路边花9块5买的,超值啊,嘿嘿,比俺在大润发20多块钱买的那个福什么的砂锅长命多啦~

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浓香豆角茄子煲 浓香豆角茄子煲
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豆角是豆制品发芽后的一种产物,非常的香脆豆角,配合着茄子二者一起,红黄搭配,色泽鲜艳,可以增加人的视觉感与食欲感,二者进行煲汤味道非常的诱人,做法也非常简单,非……

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