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家常菜虾仁炒丝瓜
家常菜虾仁炒丝瓜

家常菜虾仁炒丝瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

辅料

  • 油 :1
  • 耗油 :10

具体步骤

  • 家常菜虾仁炒丝瓜的做法图解一
    第一步
    1.备好原材料。我用的渤海湾的虾仁,个头还是蛮大的
  • 家常菜虾仁炒丝瓜的做法图解二
    第二步
    2.虾仁提前用清水浸泡2小时
  • 家常菜虾仁炒丝瓜的做法图解三
    第三步
    3.丝瓜去皮切滚刀块,西红柿切片,虾仁捞出,姜切末
  • 家常菜虾仁炒丝瓜的做法图解四
    第四步
    4.锅中放少许油,放入虾仁和姜末
  • 家常菜虾仁炒丝瓜的做法图解五
    第五步
    5.要煸炒出虾的香味
  • 家常菜虾仁炒丝瓜的做法图解六
    第六步
    6.倒入丝瓜和西红柿
  • 家常菜虾仁炒丝瓜的做法图解七
    第七步
    7.翻炒至丝瓜变稍透明,加入盐和耗油
  • 家常菜虾仁炒丝瓜的做法图解八
    第八步
    8.再度翻炒均匀即可
  • 家常菜虾仁炒丝瓜的做法图解九
    第九步
    9.出锅享用吧

烹饪技巧

  • 丝瓜炒的时候特别容易氧化变黑,影响菜品的外观,加一个西红柿,即把持了丝瓜的本色,不会发黑,还让口味更丰富。

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