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家常香菇烧丝瓜
家常香菇烧丝瓜

家常香菇烧丝瓜

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.17 04:24

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 红椒 :少许
  • 盐 :适量
  • 香油 :少许
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 家常香菇烧丝瓜的做法图解一
    第一步
    1.香菇洗净泥沙后用少量水泡发两小时。
  • 家常香菇烧丝瓜的做法图解二
    第二步
    2.泡发的香菇切成条,姜蒜切片备用。泡香菇的水搁置备用。
  • 家常香菇烧丝瓜的做法图解三
    第三步
    3.丝瓜刮去外皮后洗净切成小条,红椒也切条备用。
  • 家常香菇烧丝瓜的做法图解四
    第四步
    4.炒锅上火,倒入油烧热,下姜蒜片炒香后放入香菇翻炒几下。
  • 家常香菇烧丝瓜的做法图解五
    第五步
    5.倒入泡香菇的水煮沸。
  • 家常香菇烧丝瓜的做法图解六
    第六步
    6.放入丝瓜和红椒翻炒,盖上盖子焖熟。
  • 家常香菇烧丝瓜的做法图解七
    第七步
    7.放入适量盐调好味。
  • 家常香菇烧丝瓜的做法图解八
    第八步
    8.出锅前淋少许香油翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 1、泡香菇的水不能太多,用小碗泡香菇时水量刚淹没香菇即可。2、丝瓜切好后会氧化发黑,应尽快烹制。

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