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色味俱佳的炝拌土豆丝
色味俱佳的炝拌土豆丝

色味俱佳的炝拌土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 辣椒油适量
  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒碎 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.葱切末。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.新鲜土豆一个。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.切细丝后泡水。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.锅中烧开水加入土豆丝焯熟。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.土豆丝过凉水后拧干水分。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.加入葱花。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.加入辣椒碎。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.锅中加油,加入花椒爆香。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解九
    第九步
    9.加入花椒油。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解十
    第十步
    10.加入适量盐。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解十一
    第十一步
    11.加入适量醋。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解十二
    第十二步
    12.加入适量辣椒油。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解十三
    第十三步
    13.加入适量味精。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解十四
    第十四步
    14.加入适量黑胡椒粉。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解十五
    第十五步
    15.加入适量香油。
  • 色味俱佳的炝拌土豆丝的做法图解十六
    第十六步
    16.成品图。

烹饪技巧

  • 土豆丝焯熟后立即过凉水,保存土豆的脆爽。

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