「家有大厨」炒花甲

具体步骤

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  第一步
  1.食材：花甲500克，用刀切开花甲并用清水冲洗干净淤泥
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  第二步
  2.配料：紫苏，蒜蓉，姜蓉，另外准备适量的豆豉。
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  第三步
  3.烧红锅后，加入适量的油，加入配料，炒香。
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  第四步
  4.加入花甲，翻炒。
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  第五步
  5.加入适量的酱油。
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  第六步
  6.加入适量的清水
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  第七步
  7.盖锅，煮3分钟左右
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  第八步
  8.加入适量的盐
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  第九步
  9.加入适量的糖
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  第十步
  10.适量的豆粉，水，酱油，调制成豆粉芡
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  第十一步
  11.加入调制的芡汁，快速翻炒
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  第十二步
  12.加入包尾油
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  第十三步
  13.装入碟子，完成