自己做的韭菜虾仁饺子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 12:51

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主料

• 肉馅 ：250
• 虾仁 ：100
• 韭菜 ：100
• 面粉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 菠菜汁 ：适量
• 味极鲜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜少许用料理机榨汁。没有料理机也可以用豆浆机的搅拌功能榨汁，只不过不如料理机榨的浓。 面粉加一点盐，倒入菠菜汁，用筷子搅成絮状。
• 
  第二步
  2.把面和成软硬适中的面团。醒三十分钟左右。
• 
  第三步
  3.猪肉剁细，加入虾仁。虾仁是买的鲜虾自己剥的。
• 
  第四步
  4.放进切碎的韭菜。放油搅拌均匀。然后加盐，鸡精，味极鲜。
• 
  第五步
  5.醒好的面揉成长条，切成大小相同的小剂子。挨个擀圆。
• 
  第六步
  6.包成饺子。
• 
  第七步
  7.水开后下饺子煮熟。一般要点三次凉水。

烹饪技巧

• 揉面的时候加点盐饺子皮劲道。拌饺子馅儿时先不要着急放盐，否则韭菜会出水。煮饺子时在开水里放一勺盐，煮出的饺子挺括不粘连。

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花生君

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韭菜虾仁饺子

25

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韭菜虾仁饺子是一道用韭菜和虾肉和面皮等等为原材料做成的食物，这一款饺子很好吃很简单的。这样的馅料很诱人的，因为它的口感很棒。包成饺子，特别的美味可口，作为早餐吃……

包含食材

• 鸡蛋
• 韭菜

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