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家常菜土豆焖鸡块
家常菜土豆焖鸡块

家常菜土豆焖鸡块

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.01 11:53

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主料

  • 土豆2个
  • 熟土鸡 :半只

辅料

  • 鸡油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解一
    第一步
    1.土豆两个洗净。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解二
    第二步
    2.把土豆去皮切大块在盐水中泡着备用。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解三
    第三步
    3.熟鸡半只。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解四
    第四步
    4.把鸡斩小块。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解五
    第五步
    5.切好姜片。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解六
    第六步
    6.把鸡肥油煎好,油渣去掉。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解七
    第七步
    7.加入姜片煸香。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解八
    第八步
    8.加入土豆翻炒。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解九
    第九步
    9.加入大半碗鸡汤。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解十
    第十步
    10.土豆五成熟时加入鸡块盖上盖子小火焖。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解十一
    第十一步
    11.土豆焖熟时放入蚝油。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解十二
    第十二步
    12.加入适量生抽。
  • 家常菜土豆焖鸡块的做法图解十三
    第十三步
    13.加入适量盐翻炒入味就可以了。

烹饪技巧

  • 1.土豆在盐水中浸泡,可以防止氧化变色。2.因为是熟鸡,所以后放鸡块,如果是生着炒的话要先把鸡块炒了,再加土豆焖。

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