苦瓜有清热解毒，去火润肠的功效，经常食用还能增强人体的免疫力。用苦瓜凉拌甜瓜也是别有一番风味，苦味中带着甜味，甜味中混合了苦味，真的是既有苦也有甜苦极甘来的味道。在炎热的夏天来上这样的一道菜，吃在嘴里也是清香无比，而且还能够清除因夏季带来的火气，既美味又养身。
冰箱冷藏味道更好。
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