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糖醋菠萝排骨
糖醋菠萝排骨

糖醋菠萝排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.03 10:10

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酸乔头 :适量
  • 辣椒适量
  • 糖醋 :适量
  • 红姜 :适量
  • 蛋黄 :适量

具体步骤

  • 糖醋菠萝排骨的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料:排骨,红姜,酸乔头,菠萝。
  • 糖醋菠萝排骨的做法图解二
    第二步
    2.用蛋黄捞匀排骨,再上干粉。
  • 糖醋菠萝排骨的做法图解三
    第三步
    3.放进锅里炸。炸好捞起备用。
  • 糖醋菠萝排骨的做法图解四
    第四步
    4.辣椒也过过油。
  • 糖醋菠萝排骨的做法图解五
    第五步
    5.糖醋(醋同糖比倒1:1,茄汁,急汁,OK汁适量)煮滚,打芡。
  • 糖醋菠萝排骨的做法图解六
    第六步
    6.落红姜,酸乔头,菠萝炒匀。
  • 糖醋菠萝排骨的做法图解七
    第七步
    7.再把排骨放进去焖一下。
  • 糖醋菠萝排骨的做法图解八
    第八步
    8.完美上碟。

烹饪技巧

  • 注意:排骨炸油的时间不宜过长,要注意火候!

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