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十分诱人的糖醋排骨
十分诱人的糖醋排骨

十分诱人的糖醋排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.23 09:19

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酒 :1勺
  • 鸡蛋1个
  • 白糖 :5勺
  • 盐 :适量
  • 姜葱蒜 :适量
  • 生粉 :2勺
  • 豆板酱 :1勺
  • 蕃茄酱 :适量
  • 酱油适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.腌制排骨所需的调味料。
  • 第二步
    2.排骨洗净,沥干水份,备用调味。
  • 第三步
    3.加入生粉、豆板酱、、姜、葱、蒜头腌制,调好味后,腌制3个小时以上(过夜更入味)。
  • 第四步
    4.排骨第二次调料的所需的材料,炸粉和鸡蛋。
  • 第五步
    5.把鸡蛋和炸粉混合在一起,调成糊状,倒在排骨里拌均匀。
  • 第六步
    6.锅中放油。
  • 第七步
    7.待油热汤,放入排骨油炸。
  • 第八步
    8.炸至金黄色后捞起备用。
  • 第九步
    9.锅中放蕃茄酱,糖、水(这时先不要开火),放好这些材料后,开小火,慢慢煮开。
  • 第十步
    10.蕃茄酱煮开了
  • 第十一步
    11.倒进炸好的排骨拌均匀,收火,上碟子。

烹饪技巧

  • 在腌制排骨时加入两滴柠檬汁,会更香,炸排骨时不要用纯花生油,要用调和油,这样不会太糊。

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