美味的榨菜蒸鱼头

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.02 10:30

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主料

• 鱼头 ：1个
• 榨菜 ：1小包

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料；
• 
  第二步
  2.鱼头从中间切开成两边，趴放进盘子中，上面铺上榨菜和姜丝；（如果买到的榨菜太咸的话，可以冲洗一下再用）
• 
  第三步
  3.烧一锅水，水开后放入鱼头；
• 
  第四步
  4.大火蒸8分钟，关火后不要马上开盖，虚火蒸多3分钟，取出，倒掉蒸鱼的汁；
• 
  第五步
  5.上面撒上葱花，把用小火煮开的热油和热酱油，趁热淋在鱼头上面即可；

烹饪技巧

• 如果买到比较咸的榨菜要冲洗一下再用，不然，淋了酱油会太咸。

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