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椰奶馒头
椰奶馒头

椰奶馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.09.06 07:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 椰奶馒头的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料,将白糖和酵母粉加入到纯牛奶中搅拌均匀,冬天的话可以坐温水加热至35度左右融化酵母,夏天只要常温就可以了
  • 椰奶馒头的做法图解二
    第二步
    2.将低筋面粉放入和面机的盘中
  • 椰奶馒头的做法图解三
    第三步
    3.加入椰蓉倒入纯牛奶
  • 椰奶馒头的做法图解四
    第四步
    4.用和面机搅拌约半小时,揉至面团柔软不沾手
  • 椰奶馒头的做法图解五
    第五步
    5.在面团上盖上保鲜膜发酵1小时左右
  • 椰奶馒头的做法图解六
    第六步
    6.面团发酵至两倍大
  • 椰奶馒头的做法图解七
    第七步
    7.取出面团再次揉面以挤出里面的空气,揉好后整形,切成同等大小再整出想要的形状即可
  • 椰奶馒头的做法图解八
    第八步
    8.整形好后上蒸笼,(记得蒸笼的底好抹点油防止沾锅),进行二次发酵,约半小时
  • 椰奶馒头的做法图解九
    第九步
    9.半小时后锅里烧开水然后把蒸笼放到锅里,中火蒸20分钟,蒸好后焖5分钟再开盖,防止馒头塌皮

烹饪技巧

  • 蒸好后焖5分钟再开盖,防止馒头塌皮

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吃出美丽

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椰奶馒头 椰奶馒头
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