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味增汤
味增汤

味增汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.21 07:19

味增汤是日本的一道汤料,是否做得好它是判断一个日本主妇是合法合格的标准,味噌其实就是黄豆做出来的酱,口味儿不仅属于浓郁、很鲜,可以搭配海鲜一起熬汤,而且营养价值非常高,据说它有促进新陈代谢、防癌的作用,被日本人成为“国汤”。

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主料

  • 金针菇50
  • 内酯豆腐 :1盒
  • 味增酱 :1汤匙
  • 裙带菜 :50

辅料

  • 虾仁适量
  • 盐 :适量
  • 干贝适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 味增汤的做法图解一
    第一步
    1.裙带菜浸泡开后洗净。
  • 味增汤的做法图解二
    第二步
    2.金针菇切去脏的部分,洗净备用。
  • 味增汤的做法图解三
    第三步
    3.干贝提前浸泡。
  • 味增汤的做法图解四
    第四步
    4.虾仁去虾线,洗净备用。
  • 味增汤的做法图解五
    第五步
    5.盒豆腐切块备用。
  • 味增汤的做法图解六
    第六步
    6.锅中放入适量的水,倒入泡好的干贝和干贝水。
  • 味增汤的做法图解七
    第七步
    7.待水开后放入一勺味增酱。
  • 味增汤的做法图解八
    第八步
    8.用勺子将味增酱搅拌开。
  • 味增汤的做法图解九
    第九步
    9.放入裙带菜。
  • 味增汤的做法图解十
    第十步
    10.豆腐。
  • 味增汤的做法图解十一
    第十一步
    11.金针菇。
  • 味增汤的做法图解十二
    第十二步
    12.适量的盐和鸡精。
  • 味增汤的做法图解十三
    第十三步
    13.煮大约10分钟放入虾仁,煮至变色即可。

烹饪技巧

  • 1、味增汤做的量不宜多,每次喝多少做多少,不要隔夜。

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冰糖姑娘

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