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家常霉苋菜梗
家常霉苋菜梗

家常霉苋菜梗

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.08.10 07:01

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主料

  • 苋菜梗 :2000

辅料

  • 小苏打 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常霉苋菜梗的做法图解一
    第一步
    1.苋菜梗一把,这个比较便宜的,我买来的时候是一元五一进,这一把也无非是六元钱。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解二
    第二步
    2.将菜梗去掉不干净的东西,洗干净,泡在水中。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解三
    第三步
    3.然后,在水中放一点点小苏打。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解四
    第四步
    4.拌均匀后,浸泡一整天。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解五
    第五步
    5.等到泡菜梗的水中出现了泡沫,就可以了。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解六
    第六步
    6.倒出水,再一次洗干净,沥干水分。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解七
    第七步
    7.放在干净的容器中,加适量的盐拌匀。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解八
    第八步
    8.拌好的菜梗,放大小合适的容器中。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解九
    第九步
    9.上面用纱布盖住,包好。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解十
    第十步
    10.两天以后(这样的天气只要两天就可以了),菜梗就霉好了。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解十一
    第十一步
    11.取一部分,放碗中,加盐。
  • 家常霉苋菜梗的做法图解十二
    第十二步
    12.上锅蒸熟就可以了。

烹饪技巧

  • 1、蒸的时候,好可以加点油,这样会更香一点。2、小苏打要加得少一点。

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