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自己做的花瓣面包
自己做的花瓣面包

自己做的花瓣面包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.09 02:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的花瓣面包的做法图解一
    第一步
    1.所有材料准备好备用
  • 自己做的花瓣面包的做法图解二
    第二步
    2.牛奶鸡蛋放入面包桶内,对角放盐和糖
  • 自己做的花瓣面包的做法图解三
    第三步
    3.加面粉和酵母,选取和面程序
  • 自己做的花瓣面包的做法图解四
    第四步
    4.约20分钟后,加入黄油,继续启动面包机,选择发酵程序
  • 自己做的花瓣面包的做法图解五
    第五步
    5.和好的面团,开始发酵中
  • 第六步
    6.发酵好的面团,取出排气。分成大小相等的四块松驰
  • 自己做的花瓣面包的做法图解七
    第七步
    7.取一块面团,分成两小块,擀成圆形
  • 自己做的花瓣面包的做法图解八
    第八步
    8.放适量蔓越莓在中间
  • 自己做的花瓣面包的做法图解九
    第九步
    9.像做包子一样把面皮往中间捏好
  • 自己做的花瓣面包的做法图解十
    第十步
    10.再用掌心把它压扁,用水果刀沿四周切成8小块
  • 自己做的花瓣面包的做法图解十一
    第十一步
    11.依此做出来的花瓣面包雏形
  • 自己做的花瓣面包的做法图解十二
    第十二步
    12.放烤盘送进箱,烤箱内放两碗开水进行二次发酵
  • 自己做的花瓣面包的做法图解十三
    第十三步
    13.二次发酵好的面包,刷上蛋液,撒上适量黑芝麻
  • 自己做的花瓣面包的做法图解十四
    第十四步
    14.入烤箱,175度,上下火烤35分钟
  • 自己做的花瓣面包的做法图解十五
    第十五步
    15.烘烤中的面包还会再次膨胀变大,注意放的不要太挤,否则容易挤压变形
  • 自己做的花瓣面包的做法图解十六
    第十六步
    16.完美出炉,刷上蛋液的面包,上色非常好看

烹饪技巧

  • 烘烤中的面包遇热还会再次发酵变大,注意放的不要太挤,否则容易挤压变形

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