红烧鸭块自制

具体步骤

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  第一步
  1.菜场买来清理干净的鸭子半只
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  第二步
  2.剁成鸭块
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  第三步
  3.净锅，倒水
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  第四步
  4.将鸭块放入水中
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  第五步
  5.水沸腾后，将水倒去，鸭块盛碗备用
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  第六步
  6.另起锅，倒油
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  第七步
  7.油热后，放入焯过水的鸭块
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  第八步
  8.翻炒半分钟后，放入酒
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  第九步
  9.加入盐
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  第十步
  10.倒入生抽
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  第十一步
  11.翻炒片刻后，放入白糖，继续翻炒3,4分钟后，盛入大碗中
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  第十二步
  12.准备一个高压锅，倒入适量水，放入架子
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  第十三步
  13.将盛了鸭块的大碗放于架子上，盖上盖子，大火上汽 3—5分钟左右，关火，放汽，即可食用