美美厨房之蒜苗炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 08:46

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 青蒜苗 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.青蒜苗斜切成小段；
• 第二步
  2.鸡蛋打散；
• 第三步
  3.锅中倒油，大火加热，转一下锅，让油沾满锅壁；
• 第四步
  4. 倒入鸡蛋液；
• 第五步
  5.快速搅成絮状；
• 第六步
  6.加入青蒜段翻炒；
• 第七步
  7.加少许盐翻炒均匀，关火；
• 第八步
  8. 出锅，装盘。

烹饪技巧

• 1.鸡蛋要有大火炒，才能快速成型；2.青蒜下锅后快速翻炒几下，即可成熟，切勿炒过火；3.青蒜香味独特，无需添加多余佐料，一点油一点盐足矣。

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