家常风味茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子两个，彩椒，葱段，蒜片
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  第二步
  2.茄子切长条
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  第三步
  3.将茄子放入水淀粉里面沾匀捞出
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  第四步
  4.彩椒和茄子一样放入水淀粉里面
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  第五步
  5.将茄子炸至表面发干捞出，彩椒稍微炸一会就行
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  第六步
  6.配料水，盐，酱油，醋，糖
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  第七步
  7.蒜片，姜末，干辣椒两个
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  第八步
  8.锅内放油，花椒干辣椒，葱段，姜末，蒜片爆锅，然后加入刚才配好的料水
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  第九步
  9.加完料水，放入炸好的茄子和彩椒
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  第十步
  10.茄子在锅内略翻既可盛盘