自制包罗万象

具体步骤

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  第一步
  1.包菜，洗净后，放在通风处吹掉部份水份
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  第二步
  2.胡萝卜、马蹄去皮、青瓜去皮切丁
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  第三步
  3.鱼腩肉
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  第四步
  4.去皮
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  第五步
  5.切片
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  第六步
  6.加少许姜、盐，剁成蓉
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  第七步
  7.包菜，去除老根后，焯一下捞出，包菜承透明状
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  第八步
  8.捞出，包菜承透明状
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  第九步
  9.胡萝卜炒一下，放少许盐
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  第十步
  10.胡萝卜丁、青瓜丁、马蹄丁拌均
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  第十一步
  11.加入鱼蓉
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  第十二步
  12.加入一个鸡蛋清
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  第十三步
  13.取一张包菜叶
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  第十四步
  14.填入搅拌好的料
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  第十五步
  15.包起来
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  第十六步
  16.摆盘
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  第十七步
  17.上锅蒸十五分钟，出锅，浇汁（或生抽）